Вкусная кабачковая икра — отличная закуска на зиму, которая подойдёт, как для бутербродов, так и в роли соуса к гарнирам. Ингредиенты 1 кг. Молодых кабачков 300 г. Помидоров 300 г. Красного болгарского перца 200 г. Моркови 150г. Репчатого лука 3 зубчика чеснока 1–1,5 ст.л. Сахара 2 ч. л. Соли

Хочу поделиться отличным рецептом салата из кабачков на зиму. Кабачки получаются очень вкусными, по вкусу напоминают маринованные грибы. Ингредиенты (на 3 банки объемом 0,5 л): кабачки – 1 кг.; морковь – 1 шт.; чеснок – 4 зуб.; петрушка – 1 пуч.; сахар – 2 ст.л; соль – 1 ст.л.; уксус 9% –