Тортик на скорую руку

Как сделать тортик на скорую руку со сметанным кремом.

Потребуется:

• стакан кефира;
• 3 яйца;
• стакан сахара;
• разрыхлитель теста – половина чайной ложечки;
• 3 десертные ложки какао;
• 2 стакана муки.

На крем:

• полкило сметаны (у меня 30% – это не принципиально);
• стакан сахара.
• Еще немного орешков грецких – для украшения торта.

Яйца хорошо взбить с сахаром, влить кефир, перемешать, и добавить перемешанную с разрыхлителем муку. Хорошо вымесить венчиком или миксером. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Тесто разделить на две части, в одну добавить какао, в другую такое же количество муки.

Каждый вид теста выпекать отдельно, при температуре 200°C примерно 25 минут.

Получилось два «пирога», каждый из которых после остывания разрезать на 2 коржа.

Для крема взбейте хорошенько сметану с сахаром, пока крупинки не растворятся.

Собрать торт, щедро промазывая каждый корж кремом, чередуя темные и светлые.

Орешки мелко порубить ножом.

Смазанный кремом верх готового торта посыпать какао и орешками. Оставить в холодильнике хотя бы на час для пропитки.

Источник.