Лодочки из кабачков фаршированные

Рецепт приготовления вкусных фаршированных лодочек из кабачков.

Потребуется:

• 500 грамм свиного фарша,
• среднего размера луковица,
• 2 «пузатеньких» молодых кабачка,
• 2 морковки,
• 50 грамм сметаны,
• 100 грамм твёрдого сыра,
• соль и кусочек сливочного масла

Подготавливаем кабачки. Их нужно вымыть, разрезать пополам вдоль и с помощью ложки выбрать серединку с семенами.

Затем кабачки поместить в кипящую воду на 15 минут, чтобы они стали мягкими.

Тем временем на сливочном масле обжарить фарш, мелко нарезанный лук и тёртую морковку.

Вынуть кабачки из воды, выложить в форму для запекания и наполнить обжаренным фаршем.

Полить сметаной, и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 20 минут. Когда прозвучит таймер, посыпать лодочки тёртым сыром и оставить в выключенной духовке ещё на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.