Двухцветное печенье со вкусом шоколада и лимона в форме завитушек.
Потребуется:
- 150 г. маргарина;
- половина пакетика ванилина;
- около 300 г. муки;
- яйцо (можно заменить сметаной);
- разрыхлитель теста – половина чайной ложки;
- щепотка соли;
- 100 г. сахара;
- цедра лимона – чайная ложка;
- 2 столовые ложки какао.
Две трети необходимой муки перетереть в крошку с маргарином (размягченным или натертым). Добавить разрыхлитель.
Яйцо взбить с солью и сахаром, соединить с полученной ранее крошкой. Полученную массу разделить на две части. В одну добавить ванилин, какао и половину оставшейся муки, во вторую - другую половину муки с лимонной цедрой.
Замесить оба теста по отдельности. Убрать на полчаса в холодильник.
Оба теста раскатать в пласты толщиной примерно 3 мм, и вырезать стаканом или формочкой круги одинакового размера.
Чередуя цвета, положить друг на друга внахлест четыре круга разного цвета и свернуть рулетом.
Каждый рулетик разрезать пополам, и выкладывать срезом на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки.
Выпекать при 200°С примерно 25 минут.
Свежие комментарии