Куриные котлеты с болгарским перцем и сыром

Куриные котлеты с болгарским перцем и сыром

Нежные и сытные куриные котлеты с болгарским перцем, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (грудка, или красное мясо с окорочков) – 400-500 г
• Сыр твердый – 60 г
• Сладкий красный перец – толстостенный плод
• Зелень петрушки, укропа, лука – по вкусу
• Майонез – пару ложек (или яйцо)
• Мука для панировки, можно добавить прямо в нее сухари
• Подсолнечное масло, чтобы жарить
• Черный молотый перчик и соль - по вкусу, но учитывайте, что сыр добавляет соленость

Сладкий перец очистить и нарезать мелкими кубиками, мелко измельчить выбранную зелень.

Твердый сыр (типа Российского, Сливочного, если хотите большей пикантности, то возьмите Пармезан) нарезать мелкими кубиками или потереть на терке с крупными отверстиями.

Куриное мясо нарезать сначала вдоль на пластины, а потом поперек волокон на полоски, каждую из которых нарезать кубиками, аналогичными сыру и перцу. Посолить, приперчить.

Все смешать, добавить майонез или яйцо и хорошо перемешать полученную массу.

Сформировать ложкой котлетки и обвалять в панировочной смеси или муке. Приплюснуть руками, еще раз обвалять.

Масло разогреть и обжарить в нем сырные куриные котлеты с двух сторон на среднем огне до полной готовности.